Copa de préssecs

Doncs sí, ja ho veieu. Torno a Blogger. Els darrers dies m'ha agafat un no-sé-què i aquí estic de nou. Em feia com pena deixar aquest bloc després de les alegries que m'ha donat, la veritat. A més, per fi, havia trobat un disseny que m'agradava. Massa records. L'altre dia el mirava i repassava totes les receptes que hi havia publicat. I Déu n'hi do, com ha anat canviant la cosa.. M'haureu de disculpar perquè potser uns porto una mica de cul amb això de tant de canvi però, per ara, em quedaré aquí, la meva casa (gastronòmicament parlant) on us he conegut a tots.

Per altra banda, haureu notat que feia dies que no rondava per la gastrosfera. Doncs bé, primer va ser l'Internet a casa, després el meu ordinador, ara resulta que torna a ser l'Internet... En fi, que estic publicant aquesta entrada a casa dels meus pares, que m'han acollit en aquests moments de deseperació. Perquè jo em desespero una mica fora de xarxa, ho reconec. No poder llegir mails, mirar blocs, diaris... M'estresso. És així. Hi ha qui s'estressa perquè està fart de tot això, però a mi m'agrada molt. Ho he de dir.

Bé, després d'aquest "rollasso", us deixo amb la Recepta del 15 d'aquest mes que té com a protagonista el préssec, una de les meves fruites d'estiu preferides. És la que més compro. Abans que melons i síndries. Trobo que té una carn ben sucosa que em sacia i em refresca. Per això, he volgut fer unes postres ben senzilletes però que de segur us agradaran: una copa de préssecs.

Ingredients (per copa)

-1/2 préssec

-1 iogurt

-Un bocí de bescuit (recepta a sota)

-1/2 figa

-Reducció de Grand Marnier ( recepta a sota)

Com ho fem?

Doncs és ben fàcil. Jo he fet un bescuit en 10 minuts. Ho prometo. He barrejat un ou, mig got de farina, mig got de sucre i una cullerada de llevat. Emmotllem, al forn i treiem. Fàcil, fàcil!

Bé, per muntar la copa vaig fent capes. Una de bescuit, una de iogurt i a sobre uns bocins de préssec i figa (que li dóna molt de color). Per sobre, hi aboquem la reducció de Grand Marnier. Jo l'he feta de la següent manera: Barregem en una cassola un préssec tallat a bocins, 1 got de Grand Marnier i dues cullerades de sucre. Ho deixem bullir durant uns 5-10 minuts, que espesseixi. Després, ho aboquem per sobre la copa i... Llestos! Va, no em direu que no és "facilongo". Espero que el tasteu!