Pizza grega

Tornem a la càrrega amb "La Recepta del 15". Uff! Aquest cop m'ha costat molt decidir-me... No sabia quina pizza fer. Va arribar un punt que tenia la taula de l'estudi plena de paperots amb combinacions: sobrassada amb brie, camembert amb albergínies...Vaig fer una búsqueda exhaustiva d'ingredients, de receptes per a la massa, de quin ingredient lliga millor amb aquest altre... Total, que al final, em vaig decidir per una pizza grega. I us preguntareu: -què dimonis és una pizza grega? Doncs no sé si deu exisitir, però el que he fet, ha estat cercar els ingredients més típics de la cuina grega, juntar-los... i fer una pizza! A veure què us sembla... Per cert, no rigueu de la meva massa.... Sí, és una mica extranya, però a casa sempre l'hem feta així i, què voleu que us digui? Sempre queda decent! La faig amb cervesa en comptes de llevat. De fet, la cervesa, en porta, així que és com un substitutiu... Espero que us agradi!


Ingredients:
Per a la massa
-300gr de farina
-1/2 cervesa
-Un raig d'oli d'oliva
-Sal

Per posar a sobre
-Tomàquet triturat (el que calgui per tapar la massa)
-1/2 albergínia
-1/2 ceba
-100gr de bolets
-50gr de formatge feta
-Orenga

Com ho fem?

Per fer la massa, aboquem tots els ingredients en un bol i treballem la pasta. La deixem reposar una mitja horeta. A continuació, l'estirem. Podeu fer-ho amb un corró, però jo ho faig amb les mans, que així queda més rústica, més casolana... La reservem.

Tallem l'albergínia i la ceba a tires i, per separat, la fem a la planxa a foc lent i amb poquet oli perquè després no se'ns estovi la massa. Fem el mateix amb els bolets. Ara, anem col·locant els ingredients damunt la massa de la manera que més ens agradi. Finalment, esmicolem el formatge feta per sobre de la pizza i enfornem a uns 175º durant 15-20 minutets. Espolvoregem amb l'orenga i llestos!

Bon profit! O, millor dit...

Καλή όρεξη!