Crème brûlée

Avui toca recepta de postres. Confesso que m'agrada molt més preparar postres que qualsevol altre tipus de menjar. Sóc llaminera, però reconec que últimament acostumo a fer postres una mica més saludables... I és que per gaudir d'un plat com el que avui us presento no cal penedir-se d'haver comès un excés. Aquesta crème brûlée la vaig veure l'altre dia en el programa de televisió de la Donna Hay a Canal Cocina, "Cocina fácil con Donna Hay", que recomano moltíssim ja que els plats que s'hi preparen són ràpids, senzills i força saludables. 

Una de les receptes que Donna Hay va presentar en el darrer capítol era aquesta falsa crema. I dic falsa perquè en realitat no està fet amb la crema pastissera que coneixem, sinó amb iogurt. Bé, us explico la recepta tot seguit. Us animo a fer-la a casa, que és ben senzilla!

PS: Gràcies, padrí!

Ingredients

-4 iogurts naturals

-40gr de nata líquida

-100gr de gerds

-2 cullerades de sucre llustre + 4 cullerades per al iogurt +  4 cullerades per cremar

-1 cullerada d'extracte de vainilla

Com ho fem?

Fiquem els gerds i dues cullerades de sucre llustre en un bol. Ho barregem amb una cullera de manera que es ben triturin els gerds i quedi una espècie de melmelada. Dividim la barreja en 4 gotets. Reservem. Ara, en un bol gran, aboquem els iogurts, 4 cullerades de sucre, la nata líquida i l'extracte de vainilla. Aboquem la barreja per sobre la melmelada  i fiquem els gotets a la nevera durant una horeta. Si voleu servir les postres en un sopar o un dinar, deixeu-les dins la nevera fins darrer moment. Ara, quan anem a servir la crema, aboquem una cullerada de sucre llustre per sobre de cada got i, amb el bufador, cremem fins que es formi una fina capa de carmel. Podeu decorar amb un gerd a sobre. 

Ja tenim les postres llestes per servir i gaudir!