Carbassons farcits d'arròs amb curri

Sí! Publico una recepta que no és del 15! Ni jo m'ho puc creure. Fa tant que no puc dedicar al bloc el temps que voldria... Però he decidit tornar-me a posar les piles amb això de la cuina. Porto moltes coses en marxa entre els estudis i la feina, però necessito trobar un espai per a mi i per a les coses que m'agraden. Per això vull tornar aquí, per trobar-me de nou amb tots vosaltres. 

També he volgut renovar una mica l'aparença del bloc. Amb l'arribada de la primavera he fet una "neteja de cara" a Xocolata Desfeta amb uns colors més adequats a l'època de l'any i també com a símbol del començament d'una nova etapa. He canviat alguns gadgets i he actualitzat l'apartat Índex de receptes que podeu trobar a la barra lateral dreta. Espero que us agradi aquest nou disseny i que m'acompanyeu en aquest retorn a la cuina.

Bé, us deixo amb la nova recepta, uns carbassons farcits d'arròs amb curri. Són fàcils de fer i una alternativa al típic farcit de carn picada. Espero que us agradin i fins aviat!

Ingredients (per a 4 persones)

4 carbassons

300gr d'arròs basmati

1 porro petit

1 ceba tendra

1 ou

Pa ratllat

Curri

Sal

Com ho fem?

Rentem els carbassons i els bullim sencers durant uns 7 minuts aproximadament. Els deixem refredar i els tallem per la meitat, de llarg. Amb una cullera i molt de compte, anem treient la "carn" poc a poc. Hem d'anar alerta de no rompre el carbassó. Els salem una mica i els reservem.

Posem a bullir l'arròs seguint les instruccions de la marca que comprem. Mentrestant, preparem en una paella el sofregit per al farcit: el porro, la ceba tendra i, finalment, la "carn" del carbassó. Un cop sofregit hi afegim l'arròs, curri al gust i ho barregem tot. Apaguem el foc i deixem refredar.

Poc a poc, amb l'ajuda d'una cullera, anem farcint els carbassons, ben plenets. Quan els tinguem tots, els pintem amb ou batut i un pinzell. Espolvoregem amb pa ratllat i gratinem durant 10-15 minuts.

Bon profit!