Croquetes, croquetes i més croquetes per a "La Recepta del 15". Quina emoció. Estic tan il·lusionada per veure les vostres propostes. És emocionant. I més, pensant en la xifra de participants del mes passat: 118! No sé si la superarem amb les croquetes, però el que tinc clar, és que em passaré mesos provant-les totes!
Vaig dubtar molt aquest mes. Tenia moltíssimes croquetes rodant-me pel cap: de sobrassada, d'albergínia, de pernil ibèric... I, al final, m'he decidit per unes croquetes de bolets amb bacó, una combinació que m'agrada moltíssim.
Fer croquetes a casa no és tan difícil. La cuina pot acabar feta un desastre si no hi posem una mica d'ordre i paciència... Però us asseguro que quan un prova les croquetes cassolanes, no en vol comprar mai més de congelades!! He descobert una altra cosa de les croquetes. Que són lletges. Però com pot ser tan complicat fer una foto decent a unes croquetes? Un aperitiu tan deliciós i a la vegada tan horrorós a l'objectiu de la càmera... Un desastre! Haha!
Us deixo amb les instruccions i... Visca "La Recepta del 15"!
Ingredients (per una dotzena de croquetes "grandetes")
Per a la pasta de croquetes:
200gr de bacó fumat
200gr de mescla de bolets
Sal
Pebre
Nou moscada
Per a la beixamel: (una mica a ull!)
300gr de farina
400ml de llet
Per a l'arrebossat:
Farina
Ou
Pa ratllat
Com ho fem?
En una cassola sofregim els bolets i el bacó tallats en llàmines finetes. Mentrestant, anem preparant la beixamel. Jo la faig amb la batedora perquè no quedin grumolls: barrejo la farina i la llet i després l'aboco damunt dels bolets i el bacon i vaig deixant que espesseixi. Vosaltres mateixos veureu si necessita més llet o més farina. Depèn una mica del gust de cadascú...
Deixem refredar la pasta. Preparem tres bols: un amb farina, un amb ou i un amb pa ratllat. Amb l'ajuda de dues culleres, agafem una mica de pasta i li donem forma de croqueta. Com la beixamel queda molt enganxifosa, passarem la croqueta per farina primer de tot. Amb les mans (molt netes :P) ens ajudem perquè quedi l forma més bonica. A continuació, passem la croqueta per ou i, finalment, pel pa ratllat. Quan hàgim acabat d'arrebossar-les, només queda fregir-les en abundant oli. Només fa falta daurar-les una mica per fora ja que tot el que porten dins està cuit.
Bon profit!
una combinació que te que estar deliciosa! Molt bona!
ResponEliminaPetons
Si és veritat, és una recepta que es necessiten molts plats i platets i cal organització però se'n poden fer moltes de cop, amb paciència d'anar bolejant, i llavors cap al congelador, un fons 'de congelador' que et treu de molts contratemps.
ResponEliminaMoltes felicitats per l'èxit i endavant!
Feliç dia!
Quines fotos més maques, se les veu tan cruixents.... no me les possis tan de prop que ara és mala hora per veure tantes croquetes!
ResponEliminaLes croquetes no són lletges, no toleraré que se les insulti, jajaja! però treure'n una bona foto és gairebé impossible. La combinació de bolets i bacó és molt gustosa, m'agrada.
ResponEliminaPetonets
És veritat que es poden fer croquetes de gairebé qualsevol cosa! La teva proposta em sembla excel·lent, m'agrada molt la combinació.
ResponEliminaUnes croquetes ben bones! ja les provarè, i jo a la foto les veig ben apetitoses! Mmmmm
ResponEliminaUna abraçada
Noia, doncs, jo no les veig tan poc fotogèniques. A mi m'han entrat pels ulls aquestes teves. Han de ser delicioses, una bona combinació.
ResponEliminaPetonets guapa
Es que les receptes del 15, ens tornen bojos!! jejejje
ResponEliminaDoncs el farcit de bolet m'encanta i afegir-hi bacon hi ha de quedar molt bé!! I a mi m'agrada la foto eh! :)
Petooons
Amb les croquetes passa com amb els gossos. N'hi ha que de tan lletjos són tan bufons!!! Les teves croquetes han quedat afavorides, són fotogèniques! Petonet
ResponEliminaUmmm estic veient moltes croquetes de bolets, m'encanten!!!!!!!!! i amb el bacó em semblen genials
ResponEliminaPetonets
qué mezcla tan rica, una combinación completamente a mi gusto. Nunca pude imaginar tanta variedad de croquetas, es un gusto pasearse hoy por la red
ResponEliminaBesos
Pobretes...lletges? Jo les trobo sensacionalment atractives. Cap problema, però! Passo amb el túper i et trec el mal d'ulls...je, je!! Combinació per llepar-se els dits. Petonets
ResponEliminaVisca!! Jo tampoc les trobo gaire atractives a l'objectiu de la càmera, però en general com més lletges són, més bones! així que shhht no els hi diguem res pobretes! M'encanta la teva combinació! Aquesta vegada l'heu tornat a encertar, a casa meva només es fan de pollastre a l'ast i ara li passaré la llista de combinacions a ma mare perquè es reinventi! ;)un petonàs!
ResponEliminaQue bones amb els bolets...llastima que aquest any el bosc no ha sigut generos...esperem que la proxima temporada plogui el necesari per que podem gaudir.
ResponEliminaUn petonet maca
Mira que me gusta esta mezcla para als croquetas!!!!!
ResponEliminaBesotes
Para comerselas a pares....se ven buenisimas!!!
ResponEliminaBesets.
Hola Marina,
ResponEliminaLletges no sé però segur que boníssimes!
Aquí tens les meves
http://elplatdeldia.blogspot.com/2012/02/croquetes-de-bacalla.html
Em faltaven les teves i faltaven les de bacó...Combinades amb bolets deuen ser sublims!
ResponEliminaUna combinació perfecta!!!
ResponEliminaPues jo no se però totes les croquetes que he vist avui m'han semblat molt boniques, encara més bones i originals. Segur que ens estem tornant massa exigents en el tema de les fotos jajaja
ResponEliminaM'encanta la combianció de bolets i bacón, me l'emporto... per quan tingui cuina!!!
Petonets i a per el següent repte,
Palmira
Molt bona proposta i molt bones imatges.
ResponEliminaFelicitats per la alta participació.
Tinc una fam tot el día, ja no puc mes, aquesta nit croquetes!
Petonets
Ai mira, quina casualitat... jo també he publicat croquetes! jajaja
ResponEliminaQuè bones, nena!
Petoneeeeeets!
Sandra
Ben gustoses aquestes croquetes!!!!! només faig que passar a "favoritos" receptes de croquetes, que durant l´any aniré fent... Molt bona proposta i millor repte. Petons,
ResponEliminaMolt bones. Ai quina pena de no poder tastar-les!
ResponEliminaNani
Jo, a l'igual que tu, també vaig estar dubtant molt quina recepta fer. Es que hi ha tantes possibilitats! Les que has preparat deuen estar boníssimes. Me les apunto.
ResponEliminaJajaja a todos nos pasa lo mismo, le damos vueltas y vueltas a ver de que las hacemos.
ResponEliminaLas tuyas estupendas y las fotos muy chulas.
Bsss
Quina gràcia, avui estic rient molt veient que no he estat la única en patir per fer-lis les fotos... Si és que a la vista no tenen cap gràcia però de sabor per mi són sublims..
ResponEliminaEm quedo amb la teva recepta que no les he fet mai is egur que m'encanten!!
Petons
Amb tantes propostes podrem fer croquetes sense repetir durant molt de temps. La teva proposta m'encanta. Lletges dius? veig la foto d'aquestes croquetes i em diuen "menja'm!", què bones!!!
ResponEliminaPetons
Que conste que he intentado llevarme una y no he podido!
ResponEliminaA la próxima será, porque tienen que estar riquísimas
Besotes
Sou genials, i les vostres receptes encara més perquè porten les vostres idees i el vostre amor!!! Gran recepta que l'apuntaré a la llibreta ara mateix.
ResponEliminaUna abraçada.
Si es que la lieu cada mes!!! M'ho estic pasant d'allo mes be anant de bloc a bloc i mirant les receptes. A mi m'encanten les croquetes així que penso probar moltes. Les teves, també!! Han de ser molt bones!!
ResponEliminaotra fantastica receta y lo bonito esta dentro no en la foto,porwue si es verdad que son dificiles de fotografiar.
ResponEliminapeto
Ummmmmmmmmm, com les meves però amb bacon, bonísimes...
ResponEliminaUn petonet
M'encanten les croquetes i aqui puc triar i remenar!
ResponEliminaTens raó que quan en fas de casolanes les industrials semblen una merda -en general-. Per aixó fa anys que no en compro i deixo la cuina feta un desastre perque jo no soc pas gaire organitzat hehehe
ResponEliminaVisca les croquetes casolanes!! aquesta vegada i deu haver un bon recopilatori!! totes diferents i totes igual de delicioses, com la teva, que m'encanta!!! petonetss
ResponEliminaPues yo las veo preciosas, será que como me gusta tanto comerlas. Estas tienen que estar buenísimas, me gusta el toque que les da el beicón. Pues yo también me llevo tu receta. Este mes me ha encantado la Receta del 15, cada vez disfruto más.
ResponEliminaUn beso
Pues se ven geniales.......me llego la receta, claro.
ResponEliminaAhora a esperar la siguiente propuesta.......
Besos.
Tens raó, les croquetes són tan bones com lletges o difícils de fotografiar perquè es vegin abellidores. En tot cas, has aconseguit que quedessin perfectes!
ResponEliminaMarta
Quina bona col·lecció de croquetes que tenim, i a quina més bona!!! només veure-les casolanes ja saps que han d'esta bones!!fins el proper 15!
ResponEliminaSuper fantàstiques!!!!!!
ResponEliminaJa ho dic, quina passada de croquetes a la xarxa.
El dia 15 de Febrer dia nacional de les croquetes jajajaja
Un exit i una abraçada
Holaaa!!
ResponEliminaAcabo de conèixer el teu blog i ja em trobo amb aquestes croquetes tan meravelloses!!! el meu pare es buscador de bolets i segur que aquesta recepta li agradarà!!
Em quedo per aquí!!
Un petonet!! :)
Per fi arribo nena!!!! vaig de cul!! be que vols que et digui, doncs que les faré segur!!! m´agraden molt i aquest toc de bacó i fumat ha de ser una delicia!!! Muaks
ResponEliminahola guapa!!!!Quina pinta que tenen aquestes croquetes!!!felicitats pels 200!!a mi em queden només 7 per arribar als 100!!ja tinc les cosetes comprades per el sorteig!!!!jejejeje,,,,besitos!!
ResponEliminaMarina
Acabo d'arribar de la feina i em menjaria unes croquetes com aquestes que bones!
ResponElimina