Gratinat de carbassó

Avui toca recepta adaptada del Jamie Oliver. La vaig fer fa temps, però no la vaig publicar. Així que avui l'he tornada a fer. Va tenir prou èxit. Fins i tot el Pepe en va menjar (és que ell, això de menjar coses de color verd...). Doncs com us anava dient, aquesta recepta la vaig trobar al llibre "Las escapadas de Jamie" que em va regalar la tieta Belèn pel meu aniversari. Diria que, dels llibres de cuina que tinc, és el meu preferit. Sobretot, per les fotografies. Són fabuloses. Conviden a cuinar! Bé, a veure què us sembla... Per cert, s'acosta "La recepta del 15"! Com porteu les vostres cremes?

Ingredients

-2 carbassons
-400ml de broude pollastre
-200gr d'arròs
-1 ceba
-1/2 tarrina formatge per untar
-1/2 paquet de formatge ratllat (emmental)

Com ho fem?

Tallar la ceba en brunoise i deixar ofegar a foc lent. Afegir, quan veiem que estigui daurada, el carbassó en fines rodanxes i deixem coure una mica. Passem per aigua l'arròs i el tirem a la paella. A continuació, tirem el brou de pollastre i deixem coure uns 10-15 minuts.
Afegim el formatge per untar a la paella quan estiguin cuits l'arròs i els carbassons i remenem perquè quedi cremós.
Untem un motlle amb una mica d'oli i hi tirem l'arròs i els carbassons. Intenteu qu el carbassó quedi a la part de dalt. Espolvoregem el formatge i ho posem al forn a 180 º durant uns 20 minuts perquè es cogui tot. Després, gratinem uns 5 minuts perquè el formatge quedi daurat. L'arròs quedarà amb una textura molt cruixent.

Bon profit!