Mousse de xocolata i crema de llimona

Sóc una pesada amb les copes, però és que em semblen unes postres tan fàcils de fer... I quedes com una reina! Aquesta, de llimona i xocolata, és deliciosa! Proveu-la, que no tardeu ni 15 minuts en fer-la! 

La crema de llimona té història, a més... És recepta del meu pare, que es va sentir obligat, d'alguna manera, a fer quelcom amb tanta llimona que se'ns queia dels arbres... Total, que la va presentar una nit, en un sopar. L'home que estava convidat al sopar, hipocondríac des de temps immemorables, té la convicció que fa anys que és diabètic. Mentida. No en té, de diabetis! El que té són manies, que això és una altra qüestió. Doncs mon pare, quan va treure la crema, li va dir que era natural al 100%, que no es preocupés, que no portava gairebé sucre i que esatava feta amb iogurt. Noooo, no en poooorta de sucre. Només porta llet condensada que, com sabeu, és molt light... 

Resumint, que fa com 4 o 5 anys que menja crema de llimona pensant-se que és apta per a diabètics. Evidentment, si ho fos, no n'hi donaríem. Però com el que té són paranoies, el rebotim de crema cada cop que ve. Joan, si llegeixes això, que sàpigues que si tinguessis diabetis, ja t'hauries mort! 

Bé, després d'aquesta historieta familiar, us deixo la recepta!

Ingredients

Per a la mousse de xocolata

-100gr de xocolata de cobertura

-50gr de mantega

-3 ous

-50gr de sucre

Per a la crema

-1 pot de llet condensada

-Suc de llimona: 3/4 parts de la mesura del pot de llet condensada

-Llet desnatada ( en funció de la solidesa que voleu que tingui la crema)

Com ho fem?

Per fer la mousse, fonem la xocolata amb la mantega i mentrestant batem els rovells d'ou amb el sucre. Muntem les clares a punt de neu. Aboquem la xocolata desfeta en el bol on hi ha els rovells. Ho barregem i deixem que refredi una mica. Després, hi incorporem les clares a punt de neu, sense barrejar molt fort, sinó anant amb la cullera de baix cap amunt per tal que no desapareguin les bombolletes d'aire. Ho posem en una copa fins la meitat i dins la nevera.

Per fer la crema, aboquem tots els ingredients en un bol i els batem.  Us aconsello que passeu el suc de llimona per un colador perquè no hi quedin grumolls. Ara, aboqueu la mescla per sobre la xocolata dins la copa. Refredeu una estona més i serviu ben fresquet! Podeu decorar per sobre  amb unes fulletes de menta, romaní, etc.

Bon profit!