Pastís de iogurt i taronja

"Es curioso lo que uno puede recordar, porque yo no me acuerdo cuando nací, ni recuerdo mi primer regalo de navidad, ni tampoco sé cuando salí de excursión por primera vez... pero ... si recuerdo la primera vez que oí la voz más dulce del mundo entero, yo nunca había visto nada tan hermoso en toda mi vida, era como un ángel"

Forrest Gump (1994)

Ingredients

Per a la massa:

-250gr de farina

-100gr de sucre

-1 ou pagès

-1 got d'aigua

-1 cullerada d'oli

Per al farciment:

-4 iogurts

-200gr de llet evaporada

-80gr de sucre

-4 ous de pagès

-2 fulles de gelatina

-2 cullerade soperes de farina

Per decorar:

-2 taronges tallades en rodanxes

-Sucre per espolvorejar

Com ho fem?

Per fer la massa, barregem tots els ingredients. No cal treballar-la perquè no porta llevat L'estirem amb un corró. Untem un motlle amb una mica d'oli i estirem la massa per sobre retallant-ne la part sobrant.

Per per el farciment, batem els ous i els barregem amb la resta d'ingredients. És millor fer-ho amb la batedora perquè no quedin grumolls. Ho aboquem dins el motlle i enfornem durant 20 minutets a uns 200º.

Ho treiem del forn, desemmotllem i col·loquem la taonja en rodanxes per sobre. Espolvoregem amb sucre. 

Bon profit!