Ara que per fi sembla que ha arribat la tardor de veritat ve més de gust cuinar plats de temporada. Com ja sabeu a "La recepta del 15" ens agrada proposar-vos ingredients que siguin fàcils de trobar, barats i, com no, de proximitat. Per això, aquest mes us animàvem a cuinar amb carbassa.
Aquesta vegada m'he animat amb una recepta de pasta: nyoquis de carbassa amb salsa gorgonzola. És una proposta fàcil, però necessitareu gairebé dues hores entre una cosa i l'altra... Només cal paciència! Espero que us agradi.
Per participar només heu de deixar l'enllaç de la vostra recepta en aquest bloc i nosaltres ens encarregarem d'afegir-la a l'índex final. Si no teniu bloc, però us ve de gust participar, envieu la vostra proposta amb una fotografia a xocolatadesfetacuina@gmail.com.
Ingredients (per a 6 persones)
500 g de puré de carbassa
600 g de farina
1 ou
20 g de mantega
Sal
Un pessic de nou moscada
150 g de formatge gorgonzola
1 iogurt natural
30 ml de nata
Com ho fem?
En un bol gram barregem el puré de carbassa amb la farina, l'ou, un pessic de sal, la mentega pomada i una mica de nou moscada. Barregem poc a poc, de manera que es vagin integrant tots els ingredients. Deixem reposar la massa uns 5 minuts i procedim a realitzar, amb l'ajuda d'una forquilla, petites peces de forma ovalada. Podem marcar unes ratlles amb la forquilla per decorar els nyoquis. És un procés lent i laboriós. Un cop fets els nyoquis, els posem en aigua bullint amb una mica de sal i els deixem coure fins que surin sobre la superfície de la cassola.
Per fer la salsa, batem conjuntament el formatge, el iogurt i la nata. Emplatem. Podem afegir-hi també unes nous o uns xampinyons per decorar i fer el plat més complet.
Com m´agraden!!! i amb aquesta salsa encara mes!! una molt bona recepta!!! Petonets
ResponEliminaQué originals!!! Segur que estan boníssims amb el contrast de la salseta de formatge, a més t'han quedat super ben fets, amb una pinta increíble, mil vegades millor que els de la tagliatella, jajajja.
ResponEliminaPetonets!!!
mmm quina pinta! Han de ser boníssims amb aquesta salsa!
ResponEliminaPetons!
Quina bona proposta!
ResponEliminaBonissims, segur!!! Els meus no em van sortir i van anar directament a la basura.... Havia de ser l'aportació a la Recepta del 15 d'aquest mes.....però en la cuina, al igual que en la vida, no tot surt be sempre... AIxí que tindré que esperar al Novembre.
ResponEliminaPetonets. MAR, de EQNME
Tenen una pinta boníssima, Marina! Un gran encert, el gorgonzola amb els nyoquis... mmm! Petons
ResponEliminaquè bons!
ResponEliminaQue bons deuen estar!! Me l'anoto! Petons
ResponEliminaUauuuu!!! que bons, m´he d´animar a fer nyoquis i de carbassa han d´estar espectaculars.. prenc bona nota de la recepta. Petons,
ResponEliminaLa salsa al gorgonzola és la meva preferida, però mai l'he feta amb iogurt!!
ResponEliminapetonets
Els nyoquis es una de les receptes que tinc pendents de fer!! Aquets tenen una pinta bonisima!! Un peto guapa
ResponEliminaque buena idea estos noquis y con la salsa de gorgonzola deben de estar divinos,me la llevo la receta
ResponEliminapeto
M'agraden moltíssim!!! Tinc pendent fer nyoquis, ara tinc una recepta més :o)
ResponEliminaPetonets,
Palmira
Que bo, han aquesta salsa han de quedar de maravella.
ResponEliminaUna abraçada
Bon contrast amb aquesta salseta!
ResponEliminaQuina preciositat de nyoquis, la veritat. I amb el gorgonzola... potser l'únic formatge blau que m'agrada!! :)
ResponEliminaOh, boníssims! Me l'apunto, que els nyoquis m'encanten!
ResponEliminaMarta
Molt bona recepta Marina! petons
ResponEliminawuauuu!! que bons!! quina bona pinta! i amb salsa gorgonzola... segur que la feina va valdre la pena!
ResponEliminapetonets
Ñoquis....gorgonzola...= soparet perfecte!!!!!jejejeje....petonets
ResponEliminaels nyoquis per si sols ja han de ser bonissims!! pero amb aquesta salsa...qui s'hi resisteix!!??? petons
ResponEliminaHe sentit nyoquis? He sentit Gorgonzola??? dos ingredients favorits!!!! Bravo!!!! quina bona pinta...m'hi apunto.
ResponEliminaMolt original Marina, a la meva filla petita li agraden molt els nyoquis, li faré aquesta recepta a veure que li sembla ;) segur que no deixa res al plat jaja
ResponEliminaPetonets
Nosaltres també vam estar apunt de fer uns nyoquis de carbassa, però finalment ens va faltar temps, però ens queden pendents de fer! Així que prenem bona nota de la teva recepta!
ResponEliminaptns!!
Sens dubte ténen una pinta deliciosa!
ResponEliminaM'encanten els nyoquis!! mmmmm... i amb gorgonzola...boníssims, segur!
Hola Marina guapa!!!
ResponEliminaEspero que aquest cop pogueu perdonar-me, però aquest mes ha estat impossible!! podria dir que he passat per un desengany dolç :P jejejeje
A la pròxima si, eh!! Per cert uns nyoquis boníssims!! Una abraçada ;)
Hola Marina !
ResponEliminaT'hem enviat una proposta al correu eletrónic que apareix al blog. L'has pogut veure ja?
Grácies,
Txell
Esta la tengo que probar!!! Bss
ResponEliminaNoia aquests nyoquis es veuen tremendos amb aquesta salseta! La de vegades que he intentat fer nyoquis i sempre m'han quedat massa crusus... un fracàs total lo meu amb els nyoquis.
ResponEliminaPer cert, enyoro més receptes teves, se't troba a faltar Marina!
Petons guapa ;)
Oh! Jo tambe he preparat ñoquis de carabassa per la recepta del 15! jajaja
ResponEliminaPero ni punt de comparacio, els meus no son tan macus com els teus!! Estaclar que que me de fer amb una ñoquera....
Petons!
Excel.lent!
ResponEliminaUna recepta molt apetitosa!
Buenísimo. Me encanta tu receta. La verdad es que estoy descubriendo muchísimas formas de cocinar con calabaza.
ResponEliminaHola Marina acabo de publicar tu receta con un pequeño cambio de carbassa por moniato.
ResponEliminaNos ha encantado
petons
GORGONZOLA :-)
ResponEliminaLovely product thanks for sharing the information post to keep it up.
ResponEliminapersonalised lipstick boxes
personalized printed mailer boxes with logo
It was a nice post really, I like it.
ResponEliminapersonalized printed popcorn boxes with logo
paper box for cd jackets
Candle boxes
ResponEliminasoap boxes
Custom retail boxes
pencil boxes
cosmetic display boxes
pillow boxes
display boxes